L’alternanza delle stagioni, in Sicilia, non avviene in modo canonico. Ci sono momenti dell’anno che scandiscono movimenti, respiri e relazioni. La vendemmia è uno di questi. Chi fa il vino in questo momento percepisce con più forza l’essenza di essere produttore. In poche settimane ripercorriamo la relazione con la terra, qualche volta conflittuale, sempre gratificante. […]
“La campagna di Vittoria produce soprattutto vino il quale ha molto credito e si deve, a parer mio, riguardare come il migliore di quelli da pasto di tutta l’Isola. Non è composto quasi di altre viti che di grossonero, di calabrese ed incomparabilmente più da frappato…” “Giornale di Viaggio” , abate Paolo Balsamo, 1808 Il […]
Un corso di avvicinamento al vino nelle cantine del Cerasuolo di Vittoria: questo il nuovo progetto sviluppato dall’associazione Strada del Vino Cerasuolo di Vittoria in collaborazione con la delegazione AIS di Ragusa, che prenderà il via il prossimo 6 maggio. Il corso è rivolto a tutti gli appassionati che vogliono avere una preparazione base su enologia, geografia […]