Il Cerasuolo e il Frappato non a contorno di un piatto, ma come ingredienti dello stesso. Così Accursio Craparo, chef “delle Due Sicilie” per la sua provenienza dalla Sicilia Orientale (Sciacca) e il lavoro che lo ha poi portato a sperimentare sapori e territori di quella Orientale (Modica in particolare con La Gazza ladra prima […]